Rooibos oder Rotbusch (Aspalathus linearis) ist eine Pflanze aus Südafrika. Genau wie Früchtetee und Kräutertee ist es kein offizieller Tee, da er nicht aus der Teepflanze (Camellia Sinensis) stammt. Seit etwa 1930 wird die Pflanze für dieses teeähnliche Getränk angebaut. Die Blätter der Pflanze werden gepflückt, püriert und zur Oxidation in die Sonne gelegt. In der letzten Phase erhält der Rooibos seine rotbraune Farbe. Wie grüner Tee wird grüner Rooibos getrocknet, aber nicht oxidiert.

Rooibos ist völlig koffeinfrei und reich an Vitamin C, Mineralsalzen und Proteinen.


 


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Rooibos sollte immer auf 100 Grad C gebrüht werden.  


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