Schwarztee von der Camilla Sinensis Teepflanze gibt es aus vielen Regionen wie Indien (Darjeeling und Assam sind wohl am bekanntesten), China, Kenia, Ceylon und mehr (mehrere Sorten auch als Biotee). 


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Als neuer Teetrinker ist es nicht immer einfach zu verstehen was denn alle diese Abkürzungen bedeuten. Deswegen haben wir sie hier aufgelistet, als eine kleine Teekunde:

Die Klassen für ganze Teeblätter sind:

  • OP - Orange Pekoe - Die Hauptklasse in der Teeproduktion. Kann bestehen aus langes, gedrehtes blatt ohne Blattspitzen.
  • OP sup - Orange Pekoe Superior - Kommt vor allem aus Indonesien. Vergleichber mit OP.
  • FOP - Flowery Orange Pekoe - Hohe Qualität Tee mit langem Blatt und wenige weisse Blattspitzen. Wird in Assam und in Bangladesh als zweite Wahl betrachtet. In China aber als beste Qualität.
  • FOP1 - Flowery Orange Pekoe First Grade Leaves - Wie oben aber dann die höchste Qualität in der FOP Klassifikation.
  • GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe First Grade Leaves- Ein grösserer Anteil Blattspitzen, bekannt in dieMilima und Marinyn Regionen; Eher ungebräuchlich in Assam und Darjeeling.
  • TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Tee mit dem grösstem Anteil an Blattspitzen. Primäre Klasse in Darjeeling und Assam.
  • TGFOP1 - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Wie oben, aber nur mit dem besten Teeblatt in der T.G.F.O.P klasse
  • FTGFOP - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Die beste Qualität Tee. Oft mit der Hand verarbeitet und nur von den besten Plantagen. Etwa ein Viertel Blattspitzen enthalten.

Die Klassen für gebrochene Teeblätter sind:

  • BT - Broken Tea - Normalerweise ein schwarzes, offenes, etwas dickererr Blatt das etwas grober aus sieht. Diese Klasse wird in Sumatra, Sri Lanka und einige regionen Süd-Indiens benutzt.
  • BP - Broken Pekoe- Bekanteste Broken Pekoe klasses. Aus Indonesien, Ceylon und Süd-Indien.
  • BPS - Broken Pekoe Souchong - So nennt man Broken Pekoe in Assam und Darjeeling.
  • FP - Flowery Pekoe - Bessere Qualität Pekoe. Etwas grober mit dickeres, gebrochenes Blatt. Hergestellt auf Ceylon und in Süd-Indien und einige Teile von Kenia.
  • BOP - Broken Orange Pekoe - Hauptsorte in gebrochenes Teeblatt. Vor allem aus Ceylon, Süb-Indien, Java und China.
  • F BOP - Flowery Broken Orange Pekoe - Grober und zerbrochen mit einigen Blattspitzen. Aus Assam, Ceylon, Indonesion, Chine und Bangladesh. In Süd-Amerika noch grober.
  • F BOP F - Finest Broken Orange Pekoe Flowery - Der feinste BOP. Grösserer anteil Blattspitzen. Vor allem von den teifgelegenen Regionen auf Ceylon.
  • G BOP - Golden Broken Orange Pekoe - Zweite Wahl Tee mit ungleichen Teeblätter und nur wenige Blattspitzen.
  • GF BOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 - Wie oben aber nur mit den besten Teeblättern in der GFBOP-Klasse. .
  • TGF BOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 - Hoch-Qualität Teeblatt mit grossem Anteil and Blattspitzen. Feinster gebrochener Tee in Darjeeling und Teile von Assam.


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